Ce site Web est la boutique en ligne du magasin d’épices traditionnel Antonio Catalán, qui se trouve dans le prestigieux marché central de Valence. Vous y trouverez un large choix d’épices, d’herbes pour la cuisine, d’herbes médicinales, de sauces, de thés et de légumes déshydratés. Dans notre boutique en ligne, nous n’exigeons pas de commande minimale, nous n’imposons pas non plus d’acheter en grandes quantités, puisque vous pouvez acheter les épices à partir de cent grammes de poids. C’est à vous de choisir les produits à acheter et en quelle quantité…

Notre spécialité est le paprika (de Murcie et de La Vera) et les filaments de safran, bien que nous ayons également d’autres épices, plus utilisées et plus « banales » en cuisine comme la cannelle, le poivre, les clous de girofle, le curry, etc., ainsi que d’autres épices moins courantes, comme la cardamome ou des mélanges exotiques, comme Ras el Hanout ou GaramMasala.

Quant aux herbes de cuisine, nous disposons d’un large assortiment comme l’origan, d’origine nationale, le basilic, l’aneth, l’estragon, etc. Nous aimerions mettre en avant la préparation d’herbes aromatiques, que nous pratiquons depuis de nombreuses années, et qui est idéale pour assaisonner les salades, le poulet ou la viande.  Nous avons aussi les herbes médicinales les plus courantes comme le pouliot, le tilleul, la camomille, etc.

Nous disposons aussi de plusieurs sauces et conserves naturelles, telles que le Romesco, la sauce calçots, la pulpe de nyora(idéale pour tout sauté) ou la viande au piment d’Espelette, essentielle pour l’élaboration de plats traditionnels comme la morue à la Biscayenne ou les pommes de terre à la Riojana.

Quoi qu’il en soit, dans la section CATÉGORIES de ce site, vous trouverez une liste plus complète de tout ce que nous avons, encore que nous vous suggérons de nous contacter par e-mail ou par téléphone, car nous serons heureux de vous conseiller sur le condiment idéal pour vos préparations